Egyre keresettebbek a biotermékek Magyarországon
A biotermékek értékesítési forgalma 28 százalékkal bővült 2023 és 2025 között Magyarországon, ami csaknem kétszerese a teljes élelmiszer- és italpiac növekedésének. A vizsgált időszakban a biotermékek forgalmának összértéke elérte az 53,8 milliárd forintot, az eladott mennyiség pedig 26 százalékkal bővült.
Az adatok alapján a biotermékek belföldi piaca még mindig a korai fejlődési szakaszánál tart, a kereslet viszont egyre erősebb. A népszerűséget elsősorban a kedvező ár-érték arány növelheti: míg 2023 és 2025 között az élelmiszerárak 34,5 százalékkal emelkedtek, a biotermékek átlagára ennél jóval kisebb mértékben, 11,2 százalékkal nőtt, így relatív megfizethetőségük javult.
Tavaly a legkeresettebb bioáru-kategória 9,6 milliárd forintos összértékkel a bébiételeké volt, ezt követték 9,1 milliárd forinttal a növényi tejhelyettesítők, a gyümölcsök 7,5 milliárd forinttal, és a zöldségek 6,6 milliárd forinttal.
A biotermékek legfontosabb értékesítési csatornái a szupermarketek és drogériák, részesedésük megközelíti az 50 százalékot, de az online kereskedelem aránya nő a leggyorsabban. A biotermékek térnyerését az is segítené, ha nem kizárólag elkülönített biopolcokon kapnának helyet, hanem a saját kategóriájukban is.
Magyarországon az ökológiai termőterület megközelíti a 400 ezer hektárt. Az elemzés kiemeli, hogy számos bioalapanyag alacsony feldolgozottsági fokon kerül exportpiacokra, holott a hazai biotermék-feldolgozás fokozása nagyobb hozzáadott értéket teremthet, új piaci lehetőségeket nyithat meg, és csökkentené az importfüggőséget.
A következő fontos kérdés az, hogyan lehet a növekvő keresletet minél jobban összekapcsolni a hazai ökológiai termeléssel és feldolgozással. A nagyobb forgalom új lehetőségeket nyithat a hozzáadott érték növelése és a bioélelmiszer-termékpályák fejlesztése előtt, az ökológiai gazdálkodás pedig olyan fejlődési irányt jelölhet ki a magyar agrárium számára, amely egyszerre teremt gazdasági és környezeti értéket, segíti a természeti erőforrások és a fogyasztók egészségének megőrzését.
