Rovartetemek, pókhálók: felfüggesztették egy gyrost előállító budapesti üzem működését
A Nemzeti Élelmiszerlánc-biztonsági Hivatal (Nébih) súlyos élelmiszerlánc-biztonsági kockázatot jelentő higiéniai és dokumentációs hiányosságok miatt ellenőrzött és függesztett fel egy gyrost és húspogácsát is előállító budapesti üzemet.
A hivatal szakemberei augusztus végén, az éjszakai műszak során tartottak ellenőrzést az üzemben. A létesítményben az öltöző szennyezett, takarítatlan és túlzsúfolt volt. Az üzem helyiségeiben a padozat, a falak és az ajtók rossz állapotúak, szennyezettek voltak, burkolatuk számos helyen sérült, repedezett, festésük pedig pergett.
Az egyik helyiségben a mennyezet is repedezett és hólyagos volt. Az ellenőrök több helyen pókhálót, valamint az öltözőben jelentős mennyiségű rovartetemet találtak. A bontó-filéző helyiségben a csatornaszemek erősen szennyezettek voltak, a padozaton több helyen pangott a víz. A mosogató helyiségben hiányzott a csatornaszem, emellett a szabadba nyíló ajtó nem záródott résmentesen.
A higiénikus kézmosás feltételei több helyen nem teljesültek, az egyik mosdókagyló használata például a benne tárolt eszközök miatt nem volt lehetséges. Az üzemeltető a mosogatás és az eszközfertőtlenítés feltételeit szintén nem biztosította. A hulladéktárolással is akadt probléma: az egyik alapanyaghűtőben csomagolóanyagot és egyéb hulladékot tartalmazó kukát tároltak.
A bemutatott dokumentumok alapján a hatóság megállapította, hogy az üzem olyan állatfajokat is feldolgozott, amelyekre nem rendelkezett engedéllyel, továbbá egyetlen dolgozónak sem volt érvényes egészségügyi könyve.
A Nébih a súlyos élelmiszerlánc-biztonsági kockázatot jelentő körülmények miatt az üzem tevékenységét azonnali hatállyal felfüggesztette, a dolgozók munkavégzését pedig – érvényes egészségügyi könyv hiányában – megtiltotta. A hatóság 123 tétel, összesen mintegy 4 tonna nem nyomon követhető, lejárt, engedély nélkül előállított élelmiszert, valamint takarmányt azonnali hatállyal kivont a forgalomból, megtiltotta azok forgalomba hozatalát és felhasználását, ezzel egyidejűleg elrendelte hatósági zár alá vételét.
A létesítmény a működését a jogsértések maradéktalan megszüntetése után, ismételt hatósági ellenőrzést követően folytathatta. A vállalkozást érintő eljárás, valamint a bírság kiszabása folyamatban van.
