Mi az a josta, amit egyre többen termesztenek a kertekben?
Az utóbbi években jelentős mértékben megnőtt a josta iránti érdeklődés. Ez a gyümölcs a hazai bogyósgyümölcs-termesztés egy viszonylag új szereplője, hiszen sokáig háttérbe szorult. A josta nem csupán új népszerűségnek örvend, hanem egy sor előnnyel is rendelkezik, amelyeket a változó éghajlat és a mezőgazdasági kihívások teremtettek meg.
A josta a feketeribiszke és az egres keresztezéséből született, mégpedig Németországban a 20. század második felében. A cél az volt, hogy egy olyan gyümölcsöt létrehozzanak, amely ötvözi a ribiszke aromáját az egres betegség-ellenállóságával. Magyarországon a kilencvenes években már ismert volt, ám akkor nem volt elegendő piaci igény egy új bogyósgyümölcs iránt, így a feldolgozóipar nem tudta a helyén kezelni a josta jellegzetes íz- és beltartalmi tulajdonságait.
Mára azonban megváltozott a helyzet. A termesztők új alternatívákat keresnek, és a fogyasztók is egyre inkább vágynak a különleges, antioxidánsokban gazdag gyümölcsökre. A josta különösen jól alkalmazkodik a szélsőséges időjárási viszonyokhoz, amelyeket a klímaváltozás generál. E növény tavaszi fagyokkal szembeni ellenállása példaértékű, valamint későbbi virágzásának köszönhetően kisebb a fagykár kockázata. Az erőteljes növekedése és mély gyökérzete miatt a nyári aszályt is jobban átvészelheti, ami különösen fontos a vízhiányos területeken.
A josta egyik legnagyobb előnye a lisztharmattal és más gyakori levélbetegségekkel szembeni ellenállósága, amelyet az egrestől örökölt. Az intenzív aromája, valamint a C-vitamin- és antociántartalma miatt a feldolgozóipar számára is egyre vonzóbbá válik. Kézműves lekvárok, szörpök és prémium gyümölcsborok készítésénél tűnik ki, mivel íze a ribiszke karakteres édességét finom savassággal kombinálja.
Továbbá, a friss fogyasztásra is egyre gyakrabban választják, különösen a házikerti termesztők körében, ahol alacsony igényű, viszont rendkívül termékeny növényről van szó. A „ritkaság ereje” szintén hozzájárul a josta népszerűségéhez: a fogyasztók egy része különösen keresi az új, szokatlan ízélményeket nyújtó gyümölcsöket.
Ha a különleges gyümölcsökről beszélünk, érdemes megemlíteni a polinéz óriásbanánt is, amely nemcsak az internetet hódította meg, de az Istenek gyümölcsének is nevezik. Az efféle ritkaságok folyamatosan bővítik az étkezési élményeinket és új felfedezésekre ösztönöznek.
Forrás: sokszinuvidek.24.hu/kertunk-portank/2025/12/03/josta-termesztese-bogyosgyumolcs/
