Rácz Jenő emlékei első vállalkozásáról
Rácz Jenő, a népszerű séf nemrégiben osztotta meg követőivel Instagram-oldalán életének korábbi időszakát bemutató fotókat, amelyek mellett mesélt első vállalkozásáról, melyet 25 évesen indított el Shanghaiban, még főállása mellett. A séf szerint akkoriban a piacon hatalmas volt a verseny, és ha valaki egy jó ötlettel állt elő, másnapra már három hasonló hely is megpróbálkozott azzal.
„Folyékony nitrogénnel készült fagyit árultunk, ami olyan népszerű lett, hogy már az első napokban hosszú sorok álltak az utcán! A cornflakes fagylalt és a sós-savanyú szilvafagyi különösen a közönség kedvence volt” – emlékezett vissza Rácz, aki ezekben az időkben a shanghaji Michelin-csillagos étterem séfje is volt egész nap.
Rácz nemcsak az éttermében dolgozott, hanem saját vállalkozása során is helyt kellett állnia. „Hajnalban készítettem el a fagyikat, míg a napomat négy alkalmazottam vezette. Nem volt pihenőnapom, napi 18 órát dolgoztam, de imádtam, és boldoggá tett az, amit csináltam!” – vallotta be a séf, aki azóta is elkötelezett a munka és a siker iránt.
„Ezekben az években több hajam volt, és a szakállam is kisebb volt, de ki voltam éhezve a munkára és az elismerésre. Ez a vágy azóta sem csökkent” – tette hozzá. Rácz Jenő buzdította követőit, hogy merjenek álmodni és cselekedni, hiszen „csodák igenis történnek.”
Hamarosan újra képernyőn láthatjuk a séfet, ugyanis egy főzős műsorral tér vissza az RTL csatornájára. Rácz sikerei és története inspiráló lehet mindenki számára, aki a saját álmait szeretné valóra váltani.
