A Bodza Jövője: Veszélyben az Egyik Legnépszerűbb Növény
A hazai bodzatermesztés kilátásai rendkívül sötétek az idei szezonban. A gazdák, akik a bodza bogyók értékesítéséből élnek, egyre befelé néző helyzetben találják magukat. A gyenge terméseredmények, a hirtelen árzuhanás, valamint a növekvő költségek együttesen olyan helyzetet teremtettek, amelyre már sokan feladják a harcot.
Csizmadia György, a Bodzatermelők Értékesítő Szövetkezetének kereskedelmi igazgatója, aki közel három évtizede foglalkozik e növénnyel, rávilágít arra a megpróbáltatásra, amellyel szembesülnek a termelők. A Haschberg fajta, amely a magyar ültetvények döntő hányadát adja, egyre inkább nem bírja el a szélsőséges időjárás okozta megpróbáltatásokat.
Az Időjárás Kihívásai
A gazdák elmondása szerint még a legmodernebb öntözési rendszerek sem képesek kompenzálni a éghajlatváltozás hatásait. A szükséges 60–80 liter víz helyett, a rendelkezésre álló vízmennyiség mindössze 150 liter percenként, ami komoly akadályozó tényező a megfelelő termesztésben.
A szezon során bekövetkezett csapadékhiány miatt a bodza fejlődése stagnált – az elvárt hozamok drámai mértékben csökkentek, a múlt évi termés negyedére vagy akár harmadára váltottak. A termelők számítása szerint a hektáronkénti hozam már csupán 2–5 tonna, míg régen 10–12 tonna volt az átlagos mennyiség.
Piaci Nyomás és Verseny
Nemcsak a természeti kihívások nehezítik a helyzetet, hanem a piaci verseny is. A bodzasűrítmény iránti kereslet csökkenése más olcsóbb alapanyagok, például feketerépa megjelenésének tudható be, amely képes helyettesíteni őket a színezékiparban. Ki ne tudná, hogy a piacon Kína már át is vette a vezetést, alacsonyabb költségekkel és versenyképes tanúsítványokkal bombázva az európai feldolgozókat.
A magyar bodzatermesztők számára égetően fontos lenne a közös összefogás és a szervezettség, azonban ez a helyzet jelenleg távolinak tűnik. Az árak kialakításában gyakorlatilag nincs beleszólásuk, ugyanakkor a termelési költségek emelkedése drámai mértékben csökkenti a hasznot.
A Jövő Kilátásai
Csizmadia György figyelmeztetett, hogy ha a helyzet nem változik, a magyar bodzatermesztés jövője súlyosan veszélybe kerül. E veszély nemcsak a Haschberg fajtát érintené, hanem az egész ágazatot, és ez a helyzet már most a gazdák között is pánikot kelt.
Ez az ágazat a jövő szempontjából kulcsfontosságú lehet, hiszen a bodza bogyója nemcsak ízletes, hanem számos házi készítésű étel és ital alapanyaga. Ahhoz, hogy a bodza megőrizze helyét a magyar gazdaságban, elengedhetetlen a fenntarthatóság és a piaci igények újragondolása.
A bodzatermesztők harca egy figyelmeztető jel, hogy a mezőgazdaság nemcsak termelés, hanem egy bonyolult hálózat, amelyre hatással van a környezet, a piaci trendek és a közösségi összefogás. A jövő érdekében fontos, hogy mindezek a tényezők a helyükre kerüljenek.
Forrás: sokszinuvidek.24.hu/viragzo-videkunk/2025/09/07/bodza-eltunhet-bodzatermesztok-borus-kilatasok/
